Ciasto bananowe z wiśniami

Kupujemy bardzo dużo bananów. Jem je codziennie, dodaję do koktajli, do owsianki, miksuję lody bananowe, ale i tak czasem zapodzieje się gdzieś kiść, której uda się sczernieć całkowicie, a wtedy nie pozostaje mi nic innego, jak upiec bananowe ciasto ♥ Samo ciasto bananowe jest dla mnie zbyt słodkie (takie superdojrzałe banany są naprawdę słodkie!), dlatego często dodaję do niego kwaśnych owoców – wiśni, jagód czy agrestu. Ponieważ do sezonu jeszcze daleko, tym razem dodałam mrożonych wiśni – są niemal tak pyszne, jak te sezonowe!

ciastobananowe1 Czytaj dalej

Podejście do weganizmu, który ma realny wpływ na sytuację zwierząt

Kontrowersyjne stwierdzenie, hipokryzja i niedopuszczalne nadużycie czy zupełnie nowy sposób patrzenia na kwestię weganizmu i zmniejszania popytu na mięso, mleko i jajka? Na początku tego roku na fanpage’u organizacji Vegan Outreach opublikowana została poniższa grafika, której przesłanie jest dla mnie kwintesencją mądrego i racjonalnego podejścia do tematu roślinnej diety, za którą idzie realna poprawa sytuacji zwierząt hodowlanych.


Czytaj dalej

Pełnoziarniste brownie z batatów i świeżych daktyli

Kolejny wegański klasyk, nie tylko z tego względu, że ostatnio brak mi czasu na wymyślne ciasta. Przede wszystkim dlatego, że brownie z batata z dodatkiem słodkich daktyli jest pyszne, łatwe do zrobienia i całkiem zdrowe! Jeśli jeszcze nigdy nie jadłeś/jadłaś ciasta ze słodkich ziemniaków – to brownie będzie najlepszym wyborem na niedzielne popołudnie ♥

Czytaj dalej

Mini pancakes makowo-cytrynowe

Dawno mnie tu nie było. Mam trochę zamieszania w życiu, a w takich sytuacjach pomocne są… zdrowe i słodkie śniadania. Wiem, banał, ale od początku stycznia dzielnie trwam w postanowieniu codziennego jedzenia śniadań i bardzo się cieszę, że weszło mi to w nawyk. Czuję się lepiej, mam więcej energii i wieczorem jestem mniej głodna – same plusy!

Dziś przygotowałam mini pancakes owsiane z makiem i sokiem cytrynowym. Uwielbiam smażyć mini pancakes – o wiele szybciej się je przygotowuje – na jednej patelni mieści się ok. 5-6 sztuk. Połączenia maku i cytryny nie muszę zachwalać – klasyk.

Czytaj dalej